En una sartén con aceite doramos la cebolla y el ajo ; agregamos el hígado cortado en cubitos. Cocinamos bien y cuando esté bien cocido agregamos sal, pimienta y el vino..

Cocinamos unos minutos más..dejar enfriar unos minutos

Luego usar la minipimer, cuando esté una pasta agregar de a poco la crema...yo usé dos cucharaditas de crema...y por último en crudo el ciboulette.. llevar a la heladera