Lasagna de berenjenas y acelga

Name: Lasagna de berenjenas y acelga
Yield: 4cuatro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas grandes; 2 atados acelga; 1 cebolla; 1 pimiento; cebolla de verdeo a gusto; tomate c/n yo use lo que tenía...cherry; queso rallado a gusto; salsa blanca, yo la hice con harina integral; salsa de tomate, a gusto; sal, pimienta, nuez moscada, comino; salsa de tomate

Carmen Campos Barreiro @Carmencook_14765802

Esos días en que abris la heladera y ves 3 o 4 cosas jajajaja....y a hacer milagros. Quedó riquísima

Lasagna de berenjenas y acelga

Carmen Campos Barreiro @Carmencook_14765802

Esos días en que abris la heladera y ves 3 o 4 cosas jajajaja....y a hacer milagros. Quedó riquísima

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Ingredientes

4cuatro

3berenjenas grandes
2 atadosacelga
1cebolla
1pimiento
cebolla de verdeo a gusto
tomate c/n yo use lo que tenía...cherry
queso rallado a gusto
salsa blanca, yo la hice con harina integral
salsa de tomate, a gusto
sal, pimienta, nuez moscada, comino
salsa de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Cortar a lo largo las berenjenas finitas, dejarlas con sal un rato hasta quitarles lo amargo. Enjuajar y asarlas en plancha con un poquito de aceite.
2

Aparte, freír la cebolla, el pimiento, la cebollita de verdeo. Cuando la cebolla esta ya transparente agregar la acelga bien picada, en crudo y mezclar hasta terminar su cocción.
3

Cuando tenemos la acelga casi cocida, agrgamos la salsa blanca, queso en rallado, salpimentar, agregar a gusto nuez moscada, comino.
4

En una fuente untar aceite, agregar una base de berenjenas, sobre ella la acelga, tomate en rodajas a gusto, queso rallado y cubrir con una nueva capa de berenjenas, así hasta terminar los ingredientes, cubrir con abundante salsa, y llevar a horno a gratinar.
5