Pelamos la calabaza y la rallamos. Le añadimos la canela, mezclamos bien y troceamos las nueces.

Luego abrimos la masa filo y cogemos dos de ellas, las estiramos y ponemos la mantequilla líquida.

Encima ponemos la mezcla de calabaza y canela, luego las nueces y al final la panela o azúcar.

Enrollamos la masa fila con los ingredientes y ponemos en una bandeja para hornear.

Al final encima echamos el resto de la mantequilla o aove, yo he hecho una mezcla entre los dos.Precalentamos el horno a 220C, tapamos con papel de aluminio y horneamos 40 min. Luego quitamos el papel y dejamos que se queda dorado!