Flan au caramel
Nagyon mutatós, mégis egyszerűen elkészíthető francia édesség. Most készítettem el először, és kicsit izgultam a kiborításnál, de az eredmény minden viszontagságért kárpótolt. :)
Flan au caramel
Nagyon mutatós, mégis egyszerűen elkészíthető francia édesség. Most készítettem el először, és kicsit izgultam a kiborításnál, de az eredmény minden viszontagságért kárpótolt. :)
Elkészítés
- 1
Előmelegítem a sütőt 180 C fokra.
- 2
A 125 g cukrot egy csipetnyi sóval egy fémlábosba öntöm és kavargatás nélkül, a lábos mozgatásával karamellizálom. Vigyázni kell, nehogy megégjen. Egy kb. 30 cm hosszú, mély szilikontepsibe töltöm, gyorsan eloszlatom az alján az edény mozgatásával. Hagyom kihűlni.
- 3
A tejet a vaníliakivonattal és a csipetnyi sóval felforralom, majd a tűzről levéve belekeverem a 60 g cukrot és 15 percig hűlni hagyom.
- 4
Vizet forralok egy vízforralóban.
- 5
A 8 tojást kézi habverővel lágy habbá verem, összekeverem a tejes keverékkel, majd átszűrröm egy nagylyukú szűrőn - csak ilyet találtam itthon. Végül az egészet a karamell tetejére töltöm.
- 6
A szilikonedényt egy mély tepsibe helyezem, amit megtöltök a felforralt vízzel - minél magasabbra ér a víz szintje, annál jobb. (A képen látszik, hogy a szilikonedény falait parafadugókkal támasztottam ki, hogy a folyadék ne nyomja ki az edény falát és a sütimnek szebb alakja legyen).
- 7
Nagyjából 1, esetleg 1 óra 15 percig hagyom a sütőben. Akkor van kész az édesség, ha egy kést beleszúrva nem tapad.
- 8
A sütőből kivéve a hűtőbe teszem minimum 2 órára. (Ideális, ha egy éjszakán keresztül állni hagyjuk).
- 9
Legvégül éles késsel körbevágom, egy nagy tálat a tetejére helyezve gyors mozdulattal megfordítom.
- 10
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Choux au craquelin Choux au craquelin
Nagyon finom francia édesség. Lényegében olyan, mint a képviselőfánk, csak van a tetején egy édes, ropogós réteg. Egy kicsit megszíneztem, hogy láthatóbb legyen.
-
Zebrakeksz szelet 🦓 Zebrakeksz szelet 🦓
Egy felettébb egyszerű, de annál inkább mutatós és finom édesség. Először készítettem el, de határozottan javasolnám minden édesszájú tagnak. 😋 Kávé hozzáadása nélkül is ugyanúgy elkészíthető!
-
Húsvéti pudingos kocka Húsvéti pudingos kocka
Egyszerűen elkészíthető, mégis finom és mutatós.
-
Szilveszteri malackák Szilveszteri malackák
Tavaly szilveszterkor készítettem el először, de idén sem maradhat el, egyszerű, mutatós , és nagyon finom!
-
Sivatag rózsája (Gluténmentesen is) Sivatag rózsája (Gluténmentesen is)
Mutatós, egyszerűen elkészíthető édesség! :)
-
1175.Sütőtök lekvár ! 1175.Sütőtök lekvár !
MOST KÉSZÍTETTEM ELŐSZÖR DE NEM ÚTÓLJÁRAEGYSZERŰEN ELKÉSZÍTHETŐ ÉS NEM DRÁGA ÉS NAGYON FINOM LETT .
-
Pávaszem (Gluténmentes) Pávaszem (Gluténmentes)
Egyszerűen elkészíthető, de nagyon mutatós süti! -
Zserbógolyó🍫🍪 Zserbógolyó🍫🍪
Még karácsonyra készítettem el.😊Egyszerűen elkészíthető finom és mutatós desszert.
-
Intelligens krémes (Gluténmentes) Intelligens krémes (Gluténmentes)
Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, mutatós, nagyon finom süti. Van valaki, aki még nem készítette el? :) -
Dán fahéjas csiga Dán fahéjas csiga
Egyszerűen elkészíthető finom puha fahéjas csiga az eredmény.
-
Choux au craquelin Choux au craquelin
"löpötifransz" :) I-MÁ-DOM! Megunhatatlan, isteni finom! Nálam most ez a leg-leg-leg. Francia mennyország :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (9)