Sopa cremosa y rica de Calabaza y Zanahorias!

Invierno...no te tenemos miedo!! Esta es una receta ideal para combatir el frío y quedar bien pipones!
Sopa cremosa y rica de Calabaza y Zanahorias!
Invierno...no te tenemos miedo!! Esta es una receta ideal para combatir el frío y quedar bien pipones!
Paso a paso
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Arrancamos! Cortamos la calabaza en medallones gruesos, la zanahoria en trozos también. Pelamos la cebolla (no la cortamos), el diente de ajo y la papa (si es muy grande la podes partir a la mitad, sino la dejas entera).
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Ponemos 1 litro de agua a calentar en una olla con el cubito de caldo. Una vez disuelto metemos todas las verduras cortadas/peladas del paso anterior. Fuego medio, olla a medio tapar..esto lleva unos minutos, a no desesperar!
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Cuando pinchamos las verduras y están bien tiernitas, con un cucharón las vamos juntando dentro de una licuadora/procesadora/vaso de mini-pimer. Agregás 2 cucharones colmados del mismo caldo y a procesar todo unos minutos. La consistencia que queda es increíble!
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Si ya te gustó así esperá porque viene la mejor parte. En la misma olla que usamos antes (vacía) vertemos toda la preparación procesada, la calentamos a fuego bien bajo y vamos agregando media tacita de crema.
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Y voilà! Un espectáculo!
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