Empanada de pollo con tomate

Name: Empanada de pollo con tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr harina; sal; agua; 1 pechuga de pollo; tomate frito; 2 cebollas; 1 huevo; 1 hoja laurel; 1 cayena; 1/4 pimiento rojo

🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84

España

Empanada de pollo con tomate

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Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

100 grharina
sal
agua
1pechuga de pollo
tomate frito
2cebollas
1huevo
1 hojalaurel
1cayena
1/4pimiento rojo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar la cebolla en juliana y el pimiento en cudraditos, pocharlo con el laurel y la guindilla
2

Mientras se pocha la cebolla hacemos la masa en un bol echamos la harina la sal y el agua asta hacer una masa que nose nos pege en las manos
3

Una vez pochado la cebolla añadimos el pollo cortado en dados
4

Cuando este echo añadimos unos 4cucharadas de tomate cocinamos unos minutos mas.
5

Cortamos la masa en dos y las estiramos fino, para hacer la base y la tapa, y ponemos en la bandeja
6

Una vez puesta la base, ponemos el relleno, quitaremos el laurel y la guindilla para no tener sorpresa al comerlo
7

Ponemos la tapa, cerramos por los lados y con el huevo batido lo pintamos
8

Unos 20 minutos al horno.