Carne a la Cacerola
Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-fácil/platos-carnes/1035-carne-a-la-cacerola
Carne a la Cacerola
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Paso a paso
- 1
En una olla con aceite, dorar la carne por ambos lados para sellarla. Retirar y reservar.
- 2
En la misma olla, añadir la cebolla, la zanahoria, el pimentón rojo y los dientes de ajo y dejar cocer por 5 min. aprox., revolviendo de vez en cuando. A continuación, agregar la carne reservada, sal, pimienta, orégano, ají de color y comino y verter agua hasta cubrir la carne. Dejar cocer a fuego lento por 120 min.
- 3
Mientras se cocina la carne, agregar agua a la olla de ser necesario (a la olla nunca le debe faltar agua).
- 4
Acompañar con arroz blanco, puré de papas o papas fritas.
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