Salsa bechamel o salsa blanca

florencia
florencia @cook_16634449
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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 70 gramosmanteca
  3. 70 gramosharina
  4. cantidad necesariaSal y pimienta
  5. cantidad necesariaNuez moscada
  6. Opcional
  7. Ramitatomillo
  8. Hojalaurel
  9. 1/2cebolla
  10. 1Clavo de olor

Paso a paso

  1. 1

    Fundir la manteca y agregar la harina y cocinar durante 2 minutos. Método roux.

  2. 2

    Retirar del fuego y agregar de a poco la leche fría e ir batiendo hasta que se disuelva todo.

  3. 3

    Agregar la sal, pimienta, nuez moscada y los opcionales y llevar al fuego hasta que rompa hervor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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