Agregamos la lata de tomates peritas y agregamos agua, por lo menos casi 1 litro, agregamos sal gruesa, un puñadito y condimentamos a gusto, podemos agregar un poquito de romero, orégano fresco, una pizca de ají molido, dependiendo del gusto de cada uno. Tapamos y ponemos a cocinar, primero a fuego fuerte, y luego bajamos, en total una hora.