Hervimos la papa, la hacemos puré y le agregamos el 1 diente de ajo y el perejil cortado chiquito. Dejamos enfriar

Batimos los huevos con dos dientes de ajo, el resto de perejil y un poco de sal

Hacemos rollitos con el jamón y queso. En mi caso partí en dos primero cada feta y al hacer el rollito lo volví a partir

Al pan rallado le pueden colocar algunos condimentos a gusto para que quede más rico

Una vez que el puré se enfrió, vamos a agarrar un poquito y rellenarlo con el rollito. Vamos a pasar por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado, para asegurar que no salga el queso cuando fritamos

Vamos a freír hasta dorar y listos!