Espaguetis de calabaza con salsa de aguacate, gambas y champiñones
Espaguetis de calabaza con salsa de aguacate. Para acompañar al plato, en mi caso he utilizado huevo duro y bimi para esa extra proteína (y fibra del bimi) aparte de la de las gambas.
En este plato hay carbohidratos, proteínas y grasas saludables.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añade un poco de aceite a la sartén y cocina el champiñón junto a las gambas con un poquito de ajo picado para darle más sabor.
- 2
Antes de que se cocinen del todo los ingredientes del paso 1, añade los espaguetis. Puedes hervirlos antes para que queden más blandos, ya que directos en la sartén quedarán al dente.
- 3
Mientras se cocinan los ingredientes, añade el aguacate y el queso de untar junto a un poco de aceite y pimienta en un vaso para batir.
- 4
Cuando tengamos todo hecho, simplemente emplatamos y a disfrutar. (En mi caso me como la salsa fría).
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