Enfrijoladas Mexicanas

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya

Si tienes frijoles de la olla aquí tienes una comida completa

Enfrijoladas Mexicanas

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 gr.frijoles negros de la olla enteros con caldo
  2. 10 rebanadasjamón para decorar
  3. 16tortillas de maíz
  4. 1/4queso fresco o que se desmorone fácil
  5. ----- para la salsa mexicana o pico de gallo
  6. 1/4de cebolla
  7. 3jitomates chicos
  8. cilantro como decimos por acá un puñito
  9. 2chile verde o ají si esta muy pocoso 1
  10. 1/2 vasoleche fresca de tu preferencia
  11. 250 mlcrema acida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la licuadora vierte los frijoles con 1/2 vaso de leche diluye si esta muy espesa usa un poco más de leche hasta que quede una crema suave y con textura. En un sartén vierte la mezcla y sal pimienta listo.

  2. 2

    Pica los ingredientes en cubos pequeños y el cilantro lo más fino posible. El jamón lo cortas en tiras o lo puedes picar o aplica tu creatividad.

  3. 3

    Para armar toma la tortilla con una pinza y la sumerges en la salsa la colocas sobre el plato la doblas por mitad y repite por mitad queda un triángulo acomodas las tortillas de 4 por comensal de manera que los picos queden para el mismo lado, terminas de salsear por arriba, pones crema, queso, pico de gallo y listo a disfrutar B u e n P r o v e c h o...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya
sigueme en instagram @shilinskyjrMe gusta lo que hago y lo hago con pasionamar y tener vocacion
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Comentarios

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
Que delicioso Danny!! que rico debe estar los frijolitos licuados con la leche.. mmmm me encanta!!!

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