Tortilla Marinera
Pues la historia es simple : improvisé sobre la marcha con unas colas de rape que me sobraron de otra preparación. Iba a hacerme una tortilla de patatas y acabé haciéndola de rape😊. La verdad es que me salió muy buena. Ya me diréis si la hacéis..
Tortilla Marinera
Pues la historia es simple : improvisé sobre la marcha con unas colas de rape que me sobraron de otra preparación. Iba a hacerme una tortilla de patatas y acabé haciéndola de rape😊. La verdad es que me salió muy buena. Ya me diréis si la hacéis..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez cocido el rape, se desmiga en trozos de tamaño medio
- 2
Se trocea la cebolla y se sofríe en dos cucharadas de aceite hasta que empiece a coger un poco de color.
- 3
Se le añade el rape y se la unas vueltas para que que se mezclen bien con la cebolla. Se le añade un poco de pimienta negra y ajo en polvo.
- 4
Batir los huevos para tortilla, agregarle el sofrito de rape y cebolla e impregnarlos bien en los huevos batidos. Rectificar de sal al gusto.
- 5
Poner la sartén con un chorrito de aceite, y cuando esté bien caliente, agregar la mezcla. Dejar que se dore bien por ambos lados (si fuera necesario darle varias vueltas a la tortilla para que cuaje bien el huevo) y lista para comer 😉
- 6
Yo la hice con colitas de rape cocidas, pero podéis hacerla con el pescado que más os plazca. El rape lo cocí con 2 hojas de laurel, una cebolla pequeña, 3 dientes de ajo pelados y pimienta blanca para darle gustillo.
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