Pelo la papá, en mi caso utilice 3 papas chiquitas, las rayó y lo apretó hasta sacar todo agua, les va a quedar como una bola compacta la abren y hacen tipos hamburguesas sin nada de agregados.

Los fritamos o lo hacemos con un poco de manteca en una sartén hasta dorarlo cualquiera de las 2 formas queda rico, en lo caso me olvidé de comprar manteca y los frite, de 3 papas chicas me salieron 3 o siempre uso 1 papá grande

Pongo a dorar el pan en la sartén lo doy vuelta y armó el sándwich