Golfeados
Maritza Repostería @maritzareposteria
Estos golfeados son receta de familia, luego les hice algunas modificaciones hasta llegar a mi gusto.. Espero sean de su agrado!!!
Golfeados
Estos golfeados son receta de familia, luego les hice algunas modificaciones hasta llegar a mi gusto.. Espero sean de su agrado!!!
Paso a paso
- 1
Realizar el fermento. En un envase colocar el agua tibia, las 2 cucharaditas de azúcar y las 2 cucharaditas de levadura. Reservar por 15 minutos
- 2
En un bol mezclar la harina, azúcar, sal, anís dulce, margarina derretida, 1 huevo, la leche más el fermento. Hasta despegar del envase
- 3
Amasar por 10 minutos. Si es necesario agregar hasta 1/4 de taza de harina a la mesa donde se amasa. Hasta quedar una textura suave y que no se pegue de las manos. Reservar por 35 minutos tapado con papel film y un paño
- 4
Estirar la masa con un rodillo, hasta quedar un rectángulo de 25 cm por 40 cm.
- 5
Realizar un melado de papelón previamente. Agregar el melado de papelón brochando sobre la masa, rallar papelón por toda el área, y colocar el queso blanco rallado por toda el área. Enrollar y cortar en rollos de 2 cm aprox.
- 6
Colocar en bandeja previamente enmantequillada y enharinada de borde alto con una separación de 2 a 3 cm en uno y otro. Reservar por 20 minutos.
- 7
Brochar con huevo batido. Introducir al horno previamente caliente a 180 °C. Por 20 minutos. Retirar del horno y agregar almíbar de papelón y queso blanco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maritza Repostería le encantará ver cómo quedó.
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Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico
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