Roscas de Pascuas 😊

Maru Martinez
Maru Martinez @Marucook_7232792
Escobar Buenos Aires

No hace falta esperar Pascuas se pueden disfrutar en cualquier momento del año 💖

Roscas de Pascuas 😊

No hace falta esperar Pascuas se pueden disfrutar en cualquier momento del año 💖

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Ingredientes

+ de 60 minutos
  1. Fermento:
  2. 60 grlevadura
  3. 200 ccleche tibia
  4. 1 cdamiel
  5. 1 cdaharina
  6. Masa:
  7. 1 kgharina 0000
  8. 200 grazúcar
  9. 5huevos
  10. 1 cdamiel
  11. Esencia de vainilla
  12. Ralladura de limón
  13. Ralladura nararanja
  14. 200 grmanteca
  15. Pastelera
  16. 1 litroleche
  17. 6yemas
  18. 200 grazúcar
  19. 100 grmaicena
  20. Esencia vainilla

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Masa: se hace el fermento mezclando la leche tibia con la levadura. La cda miel la cda harina y se deja fermentar

  2. 2

    Por otra parte se pone la harina con los demás ingredientes menos la manteca. Se agrega el fermento y se amasa. Por último se agrega la manteca y se amasa y amasa por lo menos unos 15 minutos hasta que se integre bien mucho mucho amasado como el pan dulce. Sin agregar harina extra se amasa y queda una masa lisa

  3. 3

    Y la dejas leudar unos 40 minutos o más. luego se divide en 4 bollos de 500 gramos lo dejas reposar otros 40 minutos y luego los pones en los moldes de papel o sino no tenés lo pines en una bandeja haciendo un hueco en el medio.y lo aplastas bien así leuda parejo

  4. 4

    Una vez que leudo otra nedia hora o más lo pintas con yema de huevo con un chorrito apenas de leche se mezcla todo y se lo pasas con un pincel.luego llevas a horno precalentado 15 minutos antes. por 10 minutos la cocinas la sacas y agrgas con una manga la pastelera lyego lo llevas nuevamente al horno hasta terminar la cocción que seria por 30 mitunos más

  5. 5

    PASTELERA: mezclas todo junto menos la esencia, la colas para que no se forme grumos llevar a fuego mínimo revolviendo todo el tiempo cocinas haste que espese, tiene que quedar como una crema apagas y agregas la esencia poner un papel film en contacto con la crema dejar enfriar un poco llevar a heladera

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Cocinar hoy
Maru Martinez
Maru Martinez @Marucook_7232792
Escobar Buenos Aires
Amo cocinar!
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Comentarios (12)

yessica romero martinez
yessica romero martinez @yessyromeromartinez
Buenas tardes, cómo te va?quería saber respecto a la crema pastelera, a qué te referis con colar?toda la preparación colas antes de cocinar?

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