Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g ternera; 250 g cerdo; 2 huevos; Leche; Pan rallado; Ajo; Sal; Perejil

Ingredientes

1

Batimos los dos huevos en un bol. Cuando estén bien batidos añadimos la carne picada. Amasamos con la mano.
2

Añadimos la sal, y un poco de pan rallado y amasamos. Cuando esté bien integrado ponemos medio medio vasito de leche y amasamos.
3

Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos el ajo troceado y el perejil troceado y lo volvemos a amasar.
4

Ponemos en un platito un pelín de harina. Vamos haciendo bolas mojamos un poquito en harina y acabamos de redondear (hacemos el mismo procedimiento con toda la masa que hemos hecho). Mientras calentamos el aceite en la sartén.
5

Cuando el aceite esté bien caliente vamos haciendo las albóndigas. Cuando estén bien hechas emplatamos y a comer!!