Albóndigas de pollo con salsa de verduras
Sylvie Guillard @sylvie57
Paso a paso
- 1
Preparar las albóndigas. Poner la carne de pollo en un cuenco, añadir sal, pimienta, el huevo crudo, la albahaca picada y el pan rallado. Mezclar todo muy bien hasta que sea consistente. Firmar las albóndigas.
- 2
Freír las albóndigas en aceite de oliva virgen extra, y apartar.
- 3
En la misma sartén, añadir un poco más de aceite, y pochar bien todas las verduras picadas. La cebolla, el calabacín, la zanahoria.
- 4
Añadir el tomate, y después el vino. Dejar que se evapore, y añadir el caldo.
- 5
Una vez hecho, pasar por la batidora.
- 6
Volver a poner en la sartén la salsa, y las albóndigas. Dejar que haga un hervor. Y ya está listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sylvie Guillard le encantará ver cómo quedó.
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