Tartaletas de hojaldre y camembert
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Cortar 4 círculos en una de las láminas de hojaldre. Introducir en horno a 180° durante 15', colocando un peso encima para que no suban. Serán la base de las tartaletas. Sacar del horno y reservar.
- 2
Cortamos el camembert en 16 quesitos. Pelamos el tomate, cortamos en rodajas de 1 cm. Y despepitamos. Dejamos que pierda agua.
- 3
En la otra lámina de hojaldre, hacemos tiras de unos 3 cms. Serán los laterales de las tartaletas.
- 4
Montamos la tarta: una base redonda, una rodaja de tomate, salpimentar. 4 quesitos en cruz, 2 tomates cherry partidos por la mitad. Colocamos el lateral de hojaldre rodeando la tarta. Ponemos unos trocitos de panceta curada entre los huecos del queso. Pintamos bien de huevo batido y espolvoreamos con finas hierbas. Hornear 15' hasta dorar el hojaldre. Sacamos y esparcimos el cebollino picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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