Bizcochitos de grasa
Paso a paso
- 1
Hacer fermento de levadura con 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar y un poco de agua. Dejar fermentar.
- 2
Hacer una corona con la harina, sal y la grasa derretira. Incorporar y agregarle el fermento de la levadura. Si hace falta agregar agua para que la masa quedé más suave.
- 3
Amasar durante 15 minutos o hasta que la masa sea uniforme y suave. Dejarla reposar durante 30 minutos tapada.
- 4
Estirar la masa en forma rectangular y untarla con grasa derretida y espolvorear con harina, cerrar la masa en forma de libro y repetir esto 3 o 4 veces.
- 5
Una vez hecho el paso anterior estirar la masa nuevamente en rectangular dejándola con 2cm de espesor.
- 6
Cortar en cuadrados y pasar a asadera, poner los cuadraditos separados para que no se peguen durante la cocción.
- 7
Cocinar en horno a 180° durante 15 minutos o cuando veas que están dorados.
- 8
Disfrutarlos con un rico matesito
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