Por cada berenjena salen 5 milanesas..hacer según la cantidad de personas que son. Pelar y cortar a lo largo. Luego poner en un colador y esparcirles sal gruesa para que larguen lo amargo..dejarlas ahí media hora.

Una vez que paso la media hora lavar y secar. En un bowls poner los huevos con perejil ajo y sal. Y en otro el pan rallado. Hacemos los mismo que con las milanesas. Luego podemos freírlas con aceite bien caliente así salen crocantes o hacerlas al horno con queso arriba 😙 son súper baratas y rendidoras !!! Y sobre todo riquísimas !