Papas alioli
#rápida Es una receta rápida sencilla y muy fresquita para los días de calor.
Papas alioli
#rápida Es una receta rápida sencilla y muy fresquita para los días de calor.
Paso a paso
- 1
Ponemos las patatas en una olla y la cubrimos de agua y un poco de sal y la dejamos hervir hasta que estén blandas (pero no demasiado para que no se deshagan y se conviertan en puré).
- 2
Una vez estén blandas, tiramos el agua y las dejamos reposar. Mientras que reposa hacemos el alioli.
- 3
En un vaso de batidora metemos el huevo, el diente de ajo pelado un poco de sal y vamos batiendo mientras echamos el aceite poco a poco hasta que espese cuando ya esté a nuestro gusto lo guardamos en el frigorífico.
- 4
Hecho el alioli, vamos a quitarle la piel a las patatas y la cortamos en tacos deformes y no muy grandes y a continuación echamos el alioli por encima y un poco de perejil.
- 5
Y a comer.
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