Martabak Maryam
Cara Membuat
- 1
Campurkan terigu dengan mentega dan butter dengan garpu/tangan sampai terigu bertekstur pasir kasar.
- 2
Kocok telur, gula, garam dan susu. Tuang perlahan-lahan dalam adonan terigu.
- 3
Uleni adonan sampai kalis (dibanting-banting) sampai adonan tidak lengket ditangan dan mulur jika ditarik.
- 4
Diamkan adonan kurleb 30 menit dengan ditutup kain basah.
- 5
Bagi adonan sama rata (kira-kira bisa jadi 22 bulatan). Rendam adonan dalam minyak kurleb 30 menit.
- 6
Pipihkan adonan sambil diberi minyak, lalu putar2 adonan seperti membuat martabak telur. Adonan yg sudah tipis di lipat2 seperti membuat kipas kertas. Lalu adonan dibanting ujung kanan dan kiri agar memanjang. Lingkarkan adonan yg sudah memanjang seperti obat nyamuk. Rendam dalam minyak kembali.
- 7
Jika semua adonan sudah dililit, panaskan teflon. Panggang adonan sambil dipipihkan dengan sutil. Panggang adonan setengah matang. Note: Adonan setengah matang dapat disimpan dalam kulkas dalam jangka waktu 2 minggu (tempat tertutup rapat).
- 8
Untuk penyajian: Panggang martabak maryam setengah matang dengan teflon yg diberi mentega. Panggang adonan sampai permukaan martabak kuning kecoklatan dan terlihat kering.
- 9
Penyajian: Lengkapi dengan kari ayam atau daging.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak surban / roti canai maryam Martabak surban / roti canai maryam
Assalamu'alaikumKali ini saya berbagi resep atas permintaan dari beberapa teman-teman online yang ada beberapa bilang kalau bikin roti canai hasil jadinya keras, atau kurang empuk dan baiklah jadi saya coba share disini barang kali ada yg ingin mencoba resep yg saya buat ini.Resep ini saya bikin tidak semua pakai takaran, karena kalau saya masak selalu pakai feeling jadi mohon maaf ya apabila tidak ada takaran yg pasti.. paling tidak bisa dicoba sendiri pakai resep ini karena ini teksturnya curchy diluar empuk didalam (tidak keras)Kuncinya harus sabar nguleni hingga kalis, kalau saya nguelinya dibanting-banting di tinju-tinju seperti bikin adonan donat😁 dan konsitensi adonan nya harus elastis tidak mudah sobek yaa dan ketika memipihkan adonan roti canai harus benar-benar tipis tidak boleh tebal nanti bakalan keras!Berikut bahan dan cara pembuatannya ya
-
🌸Martabak Maryam (recook bunda Hally Syachreza)🌸 🌸Martabak Maryam (recook bunda Hally Syachreza)🌸
Berhubung suka banget sm martabak satu ini, jadi termotivasi bikin sendiri hehe recook resep dari bunda Hally syachreza dg banyak modifikasi 😊
-
⭐️Maryam (martabak isi daging ayam)⭐️ ⭐️Maryam (martabak isi daging ayam)⭐️
Pas banget sore-sore turun hujan. Mumpung di kulkas masih ada bahan martabak, yuk kita buat cemilan sore. Martabak isi daging ayam 😁#semuatentangibu#saturesepsatupohon
-
Roti Cane/Martabak Maryam Roti Cane/Martabak Maryam
Aih cantik banget rotinya.. Berlapisss tanpa korsvet cuma pake mentega 😊
-
Martabak maryam milo keju Martabak maryam milo keju
Dikala gak punya nasi dan lupaaa beli beras.. Pas ada ini buat sarapan..haha
-
Martabak Surban / Roti Canai / Roti Maryam Martabak Surban / Roti Canai / Roti Maryam
Kemaren ada acara masak memasak di bubuhan keluarga, terpikirlah membuat martabak surban..Wihh enak nih yekan, temen lauknya kare ayam plus acar waaahh 😋😋😋Jadi dicoba lah resep dari punya Aliynt Rahmadina dengan sedikit modifikasi.
-
442. Roti Maryam/Martabak Surban 442. Roti Maryam/Martabak Surban
Bismillah...Ramadan challengePeriode posbar: 1-14 April 2024Roti Maryam/Martabak Surban ini merupakan salah satu menu yang selalu dicari saat lebaran. Kalau bertandang ke rumah sanak family biasa ada yg membuat dan biasanya cepat habisnya, hehe. Apalagi disandingkan dengan karih daging ataupun ayam...hmm, gak akan cukup ambil satu.Resepnya aku dapatkan dari kakak pertamaku @Faridasofiatiaidil yang senang juga membuat aneka roti. Roti maryam ini punya berbagai sebutan ya, salah satunya disebut juga martabak surban atau konde, mungkin karena bentuknya saat dibuat mirip dengan surban dan konde, hehe. Dan dinikmatinya juga gak hanya dengan yang gurih, tapi ada juga yg dihidangkan dengan toping manis seperti coklat maupun selai. Tapi aku sekeluarga memang lebih suka dihidangkan dengan karih ataupun rendang, pas bangeeeet.Membuatnya memang memakan waktu lama, tapi sebanding lah dengan rasanya saat disantap. Yuk dicobain🥰#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_sajianlebaran1445#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan
-
Maryam Say (Martabak Ayam Sayur) Maryam Say (Martabak Ayam Sayur)
#weekendchallenge
-
-
Martabak ijo Martabak ijo
salah satu cemilan favorit kluarga kecil q,pak suami ma anak" pada suka...saking keseringan bikin martabak sendiri di rumah,jadi ga pernah beli martabak di luar...kali ini martabak ijo,ini pake jus pandan asli ya bun...,bukan imitasi...hehee...cuzz....di coba ya bun....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar