Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos y saltear.

En un bowl mezclar la carne picada con los huevos, la mostaza y los condimentos e integrar bien

A la carne picada agregarle la cebolla y el ajo ya cocidos y seguir mezclando.

Una vez que están bien integrados los ingredientes, agregar un poco de harina y volver a mezclar (la harina se lo ponemos para que no se desarmen)... en este paso yo uso las manos para asegurarme de que quede todo bien unificado

Llevar la preparación a la heladera por aproximadamente 10 minutos para que se enfríe bien.

Pasado el tiempo de enfriado, con un molde para hamburguesas (o con las manos si les resulta fácil o no tienen molde) ir armando las hamburguesas, tratando de que todas tengan el mismo grosor.