Tortilla de Patatas
Este es uno de los platos más típicos de España yo la preparo desde niña con mi mamá, con el paso del tiempo he adquirido nuevas técnicas para que cada día se acerque más a la mejor tortilla de patatas de España, aquí les comparto mi versión.
Tortilla de Patatas
Este es uno de los platos más típicos de España yo la preparo desde niña con mi mamá, con el paso del tiempo he adquirido nuevas técnicas para que cada día se acerque más a la mejor tortilla de patatas de España, aquí les comparto mi versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar las patatas, colocarlas en un sartén con suficiente aceite tibio para pocharlas. Una vez listas reservar.
- 2
Cortar la cebolla en juliana, colocar aceite un poco en un sartén y colocar las cebollas agregar un poco de sal, estar pendiente que la cebolla no se queme.
- 3
Batir los huevos bien con un batidor globo, una vez integrado todos los huevos le ponemos sal y pimienta al a gustó, perejil cortado bien pequeñito, las patatas y la cebolla mezclamos bien.
- 4
El el sartén colocamos un poco de aceite. Una vez caliente metemos la mezcla bajamos el fuego y dejamos que se cocine a fuego lento, tapamos el sartén con una tapa.
- 5
Cuando comience a secar con mucho cuidado le damos la vuelta con la ayuda de la misma tapa o un plato. Dejamos cocinar a gusto y servimos caliente o fría según el gusto de los comensales, se puede acompañar con pan.
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