Molemos los granos en un procesador de alimentos o en el tradicional molino. Agregamos sal y azúcar al gusto a la masa que ya tenemos en un recipiente, añadimos agua para que la mezcla quede fluida y espesa para que queden bien las cachapas.

En una plancha o budare bien caliente, untamos aceite o mantequilla, esto para que no se pegue la cachapa.

Con una cuchara grande o como lo llamamos, cucharón (como el que usamos para la sopa) vamos vertiendo la mezcla del maíz en el budare o plancha, se extiende para que quede como una panqueca.

Al rato se le da vuelta a la cachapa, cuando se formen pequeñas burbujas. En poco tiempo ya estará lista para disfrutarla.