Bacalaó milaneseado, y salsa verdolaga cocorita

Como siempre nada espectacular.........pero súper rico y cualitativo.
Bacalaó milaneseado, y salsa verdolaga cocorita
Como siempre nada espectacular.........pero súper rico y cualitativo.
Paso a paso
- 1
Cascamos los dientes de ajo, los prensamos, salamos y le agregamos arribenos los huevos pelados, y un poco de pimientas pentacolór más una cucharada de albahaca, en lugar de perejil ya que no tenía. Batimos bien y pasamos por esto a los filetes que habíamos salado y pimentado....ahora los empanamos y los dejamos secarse un poco.
- 2
Ponemos el aceite en el fondo de la cacerola, agregamos la harina, y una cucharada de sal gruesa, revolvemos y agregamos la leche. Encendemos la hornalla a mínimo y la freidora. Vamos revolviendo cada min. y en los minutos intermedios, cortamos la espinaca y la coliflor, y los agregamos..........cuando comienza a hervir apagamos el fuego y freímos de a uno por ves los filetes.
- 3
Después de dos min de fritanga a 170grados salen así, y a estos listos, servimos y almorzamos con el visto bueno de mi comensal que es mi jermu.
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