Budín de ricota y mandarina🌧
Budín de ricota y mandarina🌧
Paso a paso
- 1
Picar las mandarinas en cubitos y (las que yo usé no tenian semillas, pero si tienen se las sacan) mixearlas o procesarlas (también las pueden licuar) hasta que quede como una papilla.
- 2
Batir los huevos junto con el azúcar por 2 minutos y agregar el aceite de a poco en y forma de hilo, incorporar las mandarinas procesadas y mezclar con espátula, agregar la ricota mezclar muy bien Y por último agregar la harina junto con la pizca de sal. Si queda muy pesado le pueden agregar un poquito de leche para aligerar la mezcla.
- 3
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 26cm. Espolvorear la superficie con azúcar y llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 25 minutos, verificar la cocción pinchando con un palillo si sale seco ya estará listo😋
- 4
Yo usé una ricota no tan cremosa, pero si prefieren usar una bien cremosa lo pueden hacer, a mí me gustan encontrar pedacitos de ricota en el budín😆
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