Arroz con verdura
Una de mis típicas recetas con un par de ingredientes cambiados. He probado a hacerla de otra manera a ver qué tal resultado daba y he quedado muy satisfecha. Totalmente vegana, realmente le podéis echar cualquier cosa siempre que vigiléis los tiempos de cocción. ¡Espero que os guste!
Arroz con verdura
Una de mis típicas recetas con un par de ingredientes cambiados. He probado a hacerla de otra manera a ver qué tal resultado daba y he quedado muy satisfecha. Totalmente vegana, realmente le podéis echar cualquier cosa siempre que vigiléis los tiempos de cocción. ¡Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lámina el ajo y pon a calentar un chorrito de aove en una cazuela. Añade el ajo, dóralo un poco y añade el arroz. Remueve bien todo junto un minuto, sin dejar que el arroz se queme. Seguidamente añade el caldo/agua+pastilla (con media, sobra) a razón de 2 partes de agua por cada parte de arroz. Deja cocer.
- 2
Pica la cebolla, pela las judías y pártelas en trocitos y trocea las espinacas. Calienta aove en una sartén amplia y añade la cebolla hasta que coja color. A continuación echamos el resto de verduras y sofreímos un par de minutos.
- 3
Cuando el arroz haya consumido la mitad del agua o lleve la mitad del tiempo de cocción, vuélcalo en el sofrito, remueve bien para que se mezcle todo y deja que termine de cocer (hasta que se consuma el agua).
- 4
¡Emplatar y listo!
- 5
Nota: si no eres muy fan de las verduras pero quieres obligarte a comerlas, aparte de hacer la mezcla verde que más rabia te de puedes echarle tomate frito al plato terminado; enmascara mucho la esencia verde sin quitarle sabor y está la mar de rico. Puedes sustituir la cebolla por puerro. Si no usas caldo ni pastilla de avecrem, sala al gusto y añade un par de clavos (¡¡¡no te olvides de retirarlos!!!).
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