Hacer una corona de harina y colocar alrededor la sal, en el centro ponemos la levadura el agua junto con el jugo de limón y el aceite, unir hasta formar un bollo y amasar unos 5 min.

Estirar la masa y cortar los discos, yo usé la máquina para estirarla pero con un palo de amasar también se puede.

Disponemos el relleno en los discos humedesemos con apenas un poquito de agua el borde y le hacemos el repulgue que quieran, de manera que no se abra en la cocción.

Cuando las tenemos listas las freímos en aceite hasta que doren de ambos lados. También podemos freezar las tapas o las empanadas ya armadas.