Ensalada de verdura al horno

Primero picamos la coliflor con la ayuda de una batidora. Mientras calentamos el horno a 200 grados. Después añadimos a l coliflor el agua y sal al gusto y aceite. Una vez listo en una bandeja del horno colocamos la coliflor y le damos forma a nuestra 'base de la ensalada'

Una vez listo lo introducimos en el horno durante 15 minutos para que se nos dote un poquito. Las verduras las iremos cortando durante el horneo de la base Cuando saquemos la base colocamos la verdura y volvemos a introducir hasta ver que están hechas. En mi caso al poner el horno a 150 grados tarda un poco más porque me gusta bien hecho

Finalmente, y una vez fuera del horno colocamos el salmón ahumado. A mí me gusta colocarlo en un bol y queda la base rodeando a las verduras. Esta deliciosa y es genial pra un picoteo con amigos.