Disolver la levadura en media taza de agua tibia (No caliente, porque no leudará) con una cucharada de harina y una de azúcar. Dejar leudar.

En un bowl mezclar 1 huevo, la esencia de Vainilla, los 200 grs de manteca pomada, el azúcar, la cda de jugo de Limon y de sal (bien al ras). Mezclar bien.

Agregar la levadura ya leudada y la leche tibia a la preparación anterior incorporando la harina. Amasar enérgicamente hasta que quede una masa bien suave. Dejar leudar 40 minutos en el bowl con un repasador arriba que lo cubra bien.

Una vez que la masa haya leudado y reposado, estirarla para después cortarla de 1/2 cm de espesor. Y cortar triángulos parejos.

Agarrar un triángulo y comenzar a enrollar por las dos puntas del extremo más largo. Cuando las vayas a colocar en la placa q debe estar previamente enmantecada o aceitada. En las puntas de las medialunas presionarlas. Pincelar con huevo y llevar al horno 30 a 45 minutos minutos a 150 grados.

Retirar y pincelar con almíbar.