Freímos unas patatas en rodajas despacio y no del todo para que se terminen de hacer en el horno.

Añadimos cebolla pochada (las hice anteriormente; simplemente con 4 cebollas, sal y aceite de oliva virgen en láminas a fuego medio y durante un buen tiempo)

Picamos en rodajas 4 dientes de ajo. Freímos con una o dos guindillas hasta que el ajo tome color...

Y lo reservamos.

Colocamos los lomos de bacalao sobre la cama de patatas y cebolla. Los regamos con el aceite de los ajos y guindillas.

10/15 minutos aproximadamente con el horno precalentando a 190. Los sacamos y añadimos los ajos laminados. Muy fácil, rápido y buenísimos! Opcional: añadir un poco de pimentón dulce o picante al sofrito de ajos.