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Pollo a la Mexicana

Anny Torres
Anny Torres @cook_5395616
Venezuela Edo. Merida

Una combinación delicada de naranja y piñones que hace agua la boca!!

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Ingredientes

50 minutos
  1. 3 cdas (45 ml)mantequilla
  2. 1 cda (15 ml)aceite de oliva
  3. 4pechugas de pollo, sin huesos ni piel
  4. 1/2 cdta (2 ml)sal
  5. 1 cdta (5 ml)pimienta
  6. 1/3 taza (75 ml)brandy
  7. 2 dientesajo, en rodajas finas
  8. 6 cdas (90 ml)chiles verdes, picados
  9. pizcasalsa de chile
  10. 1/4 taza (50 ml)jugo de naranja concentrado
  11. 1/4 taza (35 g)piñones, tostados
  12. 4 rodajasnaranja

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite a temperatura media.

  2. 2

    Sofríe las pechugas de pollo hasta que se doren bien.

  3. 3

    Sazona con sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Pon el brandy en el sartén y enciéndelo con cuidado.

  5. 5

    Cuando las llamas se apaguen, pon el ajo, los chiles, y la salsa de chile.

  6. 6

    Incorpora batiendo el jugo de naranja concentrado. Reduzca la temperatura a baja.

  7. 7

    Cocina a fuego lento por 25 minutos, hasta que el pollo este suave y bien cocido.

  8. 8

    Quita las pechugas del sartén y ponlas en una fuente de servir.

  9. 9

    Ponle la salsa a las pechugas.

  10. 10

    Adorna con los piñones y las rodajas de naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Anny Torres
Anny Torres @cook_5395616
Venezuela Edo. Merida
Holaa a todos ;-) Como saben yo publico recetas especiales para ustedes y me acabo de unir a: COOKPAD, el 28 de julio del 2016, si quieren comenten para que haga una receta de sus preferencia... <3
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