ابتدا رشته ها را خرد كنيد ، تقريبا به اندازه يك بند انگشت. بعد كره و روغن مايع را داخل تابه ريخته و وقتي كره ذوب شد رشته ها را به آن اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم. دقت كنيد كه رشته ها سرخ نشوند و فقط نرم شوند سپس شير عسل را اضافه كنيد و هم بزنيد ، بعد زعفران و گلاب (اضافه كردن گلاب به دلخواه است) را بيافزايد و هم بزنيد تا مواد كمي منسجم شود و به اصطلاح جمع شود ،

از روي حرارت برداشته و يك نايلون نسبتا ضخيم را روي ميز كار پهن كنيد و با قلمو چرب كنيد بعد مواد را به شكل مستطيل روي نايلون پهن كنيد و گردوها به صورت نواري و در كنار مستطيل بچينيد و مواد را به آرامي رول كنيد و كمي فشار بديد تا منسجم تر شود و بعد با همان نايلون داخل يخچال قرار دهيد و بعد از ٣ ساعت از يخچال خارج كرده ، نايلون را باز كرده و با يك چاقوي تيز برش مي زنيم و در ظرف مي چينيم.
نوش جان