Ensalada siciliana, mi version
Hola!
El domingo pasado estuve cenando con unos amigos italianos y además de tomar una pasta deliciosa que ya os dejare otro día la receta, me hablaron de la ensalada siciliana y me dieron la receta que ahora os dejo yo, en la receta de hoy.
Es cierto que si buscas en internet hay un montón de variaciones sobre esta ensalada aunque todas coinciden en la naranja, yo hago mi versión, para que luego vosotros hagáis la vuestra.
Es una combinación súper mediterránea de esas, que a mí, me encantan dulce y salado y muy refrescante, deliciosa y llena de vitaminas.
Maurizio, uno de mis amigos, me dijo que su padre la preparaba por la noche y la comía de desayuno, a mí me parece un desayuno exquisito fresco y con muchas vitaminas y minerales tendremos que probar ¿no?
Espero que os guste!
Podeis seguirme en mi blog:
http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos 2 naranjas y las cortamos en redondo. Acordaros de quitar bien la parte blanca. Una vez cortadas las colocaremos en los platos en el fondo cubriéndolos.
- 2
Cortamos la cebolla morada en medias lunas muy finas. Si veis que tiene mucho sabor podéis ponerlas en agua muy fría unos 15 minutos para que pierda intensidad. Una vez cortada pondremos por encima de la naranja.
- 3
Las aceitunas negras las cortaremos por la mitad y las aplastaremos un poco para que salga la intensidad del aroma y el sabor del salazón y las pondremos a nuestro gusto por encima de la naranja y la cebolla.
- 4
Para el aliño, mezclaremos en un vaso o bol, el zumo de la naranja que nos sobra, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal. A mí me gusta siempre emulsionar este tipo de aliño y para ello, y con un tenedor lo bato como si fuera un huevo hasta que los ingredientes liguen y se haga como una crema y cuando esta así aliño la ensalada.
- 5
Para terminar y en cada plato, le añadimos un poquito de pimienta negra recién molida y las hojas de menta fresca recién picada, (opcional). Esta sería la receta básica, pero podéis añadir queso fresco, parmesano y también lascas de bacalao o frutos secos, cualquiera de las versiones esta deliciosa. Y ya sabéis……..La comida lo primero!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Ensalada Siciliana
#106. Rica ensalada para ayudar a sobrellevar los calores del verano, otra más para la colecciòn. Que la disfruten.
-
Ensalada a mi manera
"MiOperaciónBikini" Se me ocurrió esta ensalada para que mi hijo coma ensalada y como le gusta tanto la carne de pollo aliñada, pues la mezcle y le gustó mucho. La verdad que nos gustó mucho a los dos y nos falto jjjjjjj.
-
Ensalada a mi manera
La cuarentena y el post parto han hecho daño, jajaja así que me he puesto a dieta, está fue una cena, y esta vez mi hija me acompaña en esta aventura, jajaja
-
Ensalada a mi manera
Esta ensalada es plato único y no se cual es su secreto pero esta buenísima.
-
-
-
-
Ensalada murciana a mi manera
En esta receta suelo echar las cantidades a ojímetro, como decimos en mi casa. Sentíos libres de usar la cantidad que queráis de cada ingrediente.
-
Ensalada a mi manera
Las propiedades del vinagre balsámico y que no están fuerte como los otros vinagres
-
Ensalada malagueña versionada 🥗
Es una ensalada muy fresquita y súper fácil de hacer. La clásica lleva patata y bacalao, pero también según donde estés en Málaga tiene toques distintos y nombres diferentes.
-
Ensalada griega a mi manera
Ensalada muy sencilla que se hace en poco tiempo, ideal para combatir el calor. Entrante muy completo y saciante.
-
Ensalada griega a mi manera
Me encanta la cocina griega, cuando estuve allí pude probar todas esas recetas tradicionales tan mediterráneas, frescas y exquisitas.Y una de las cosas que me encantó fue la ensalada griega. En mi casa no les gusta el pepino cortado en cubos, así que los hice en láminas bien finas y así se lo tomaron muy bien.De mi “cosecha” le puse unas hojas de refrescante albahaca y tosté unos piñones, que tampoco lleva este tradicional plato. Sin embargo, quedó una ensalada realmente buena.
-
-
-
-
-
-
-
Ensalada americana a mi manera
Hay tantas recetas de ensalada americana como cocineros. Esta es la versión que más me gusta a mí. Muy sencilla, pero de las más buenas que he tomado. -
-
Ensalada de pasta a mi manera
Esta ensalada es un invención que hicimos mi padre y yo hace ya muchísimos años, en verano con el calor y viniendo de trabajar para comer en casa solo nos apetecía algo fresquito como las ensaladas, así que así surgió esta, que por cierto esta muy buena y solo lleva 5 ingredientes y 4 pasos.
-
Ensalada de mi casa
Cena fresca y sana un plato de ensalada y la cena lista por hoy que mañana toca comida contundente
-
Ensalada campera a mi manera
Esta es mi versión de la ensalada campera que desde mi punto de vista tiene tantas maneras de prepararla como hogares y gustos en el mundo. Para mi esta es la versión ganadora al gusto de todos en mi casa. Si os gusta se le pueden añadir palitos surimi pero sin ello también esta muy buena.
-
Ensalada de pasta a mi estilo
Una ensalada de pasta muy sabrosa, con ingredientes que tenía en casa. Un plato que contiene un poco de todo. Hidratos, vitaminas, proteínas y que ha resultado.. Deliciosa!!
-
Ensalada caprese versionada
🍅🍅🧀🧀🌱🌱Hoy os dejo la receta de la clásica ensalada de la Isla de Capri a la que le he aplicado alguna alteración, espero que os guste. #DelantalGlobal2024 + #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 + #equipoproteínas.
-
Ensalada caprese a mí estilo
A esta ensalada le metido melón porque creo que el aporte dulce le va a ir muy bien. No sé sí será la reina, pero rica lo puedo asegurar🥗#ensaladareina
-
-
-
Ensalada de patata a mi manera
Esta receta la prepare para mis invitados y quedaron encantados tanto con la presentación como con el sabor. Es una ensalada súper sana ya que está compuesta por muchas verduras y hortalizas, espero que os guste
wafa
Comentarios (2)