Mezclar el harina con el azúcar, luego incorporar los huevos con la manteca previamente derretida y la ralladura de limón y amasar hasta que quede una masa migajosa.

En una placa para horno de 30cm de diámetro enmantecada y enharinada estirar la masa.

Llevar a horno precalentado al mínimo(para así evitar que se queme de abajo y quede cruda arriba) hasta que se dore la parte superior.

Una vez dorada la parte superior cubrirla con el dulce de leche.

Mezclar el azúcar con el coco y el huevo, luego cubrir el dulce de leche con esta mezcla y llevar a horno fuerte hasta que se dore la cubierta.