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Ingredientes

30 minutos
  1. 4huevos
  2. 1papa mediana
  3. 1cebolla
  4. 1ají dulce
  5. cebollin (solo la parte blanca)
  6. cilantro
  7. ajo
  8. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el aji dulce en juliana, picar el cilantro, el cebollin y machacar bien el ajo.

  2. 2

    Sofreír con un poquito de aceite de oliva (si no lo tienen utilizar aceite común). Reservar.

  3. 3

    Pelar la papa y picarla en ruedas finamente delgadas y sofreir, que queden doradas por fuera y suaves por dentro. (para esto debes tener el aceite bien caliente)

  4. 4

    Debes Escurrir las papas en papel absorbente para sacar el exceso de aceite.

  5. 5

    En un envase pequeño batir los huevos y agregar el sofrito del paso 2 y salpimentar al gusto.

  6. 6

    Agregar la mezcla anterior al sartén con un chorrito de aceite y colocar las papas ya fritas por toda la tortilla y cocinar a fuego lento por 5min aprox. luego voltearla por 5min igual.

  7. 7

    La puedes acompañar con un delicioso arroz con tomillo y cebollin. ¡Divino!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

cata69
cata69 @cook_1123177
la tortilla de papas es el mejor invento que existe ☺️

Escrita por

Joyner Machado
Joyner Machado @cook_2334249
Venezuela
Amante de la cocina y de la vida
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