طرز تهیه شربت بامیه :
آب، شکر و گلاب را در قابلمه ای(بدون این که بهمش بزنیم) ریخته و روی  حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران را اضافه کنید و پس از ۱۰ دقیقه که جوشید جوهر لیمو را اضافه می کنیم. وقتی حسابی شربت غلیظ شد از روی حرارت بردارید تا دمای شربت ولرم شود.

طرز تهیه بامیه :
آرد سفید ۳ بار الک کرده سپس پودر هل، پودر بکینگ پودر، پودر وانیل بهش اضافه می کنیم.
آب و کره را در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید ، آرد و ۲ قاشق غذاخوری از شربت ولرم شده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود سپس ۲ قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. انقدر تفت میدهید که خامی آرد گرفته شود.

قابلمه خمیر را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت به خمیر اضافه و خوب با همزن برقی مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. ۴ تا تخم‌مرغ توش بشکنید و مدام هم بزنید،
 باید خمیر چسبناکی بدست بیاد. (شاید تعداد بیشتری تخم‌مرغ لازم بشه تو دستور ۲ عدد بود اما برای خمیر من ۴ تا لازم بود. تخم مرغ ها رو باید دونه دونه اضافه کرد و هم زد.) وقتی تخم‌مرغ کامل به خورد خمیر رفت وچسبناک شد، مواد آماده ی ریختن توی قیف هستش.

خمیر را داخل قیف ماسوره دار بریزید (من برای این که خمیر به داخل قیف نچسب هم داخل و هم سر ماسوره با روغن چرب کردم) سپس در روغن مایع داغ قیچی کنید تا سرخ شود ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.قیچی را چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد.
(در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد) بامیه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ، حدود ۲ دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد.

من عاشقش شدم طعمش خیلی خوب بود واقعا فکر نمیکردم برای بار اول انقدر خوشمزه بشه. امیداورم شما هم لذت برده باشین.🌹💞❤💞🌹