Batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Agregar el huevo y mezclar hasta que estén bien combinados.

Adicionar la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Agreguar la vainilla.

Guardar por 30 minutos la masa en la nevera para que tome firmeza. Pasado este tiempo, formar bolitas y pasar por un bol con azúcar. Aplanarlas con la mano y colocarlas en la bandeja.

Colocar la masa para galletas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas porque crecen. Hornar durante 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas a su gusto. Buen provecho.