Torta casera de auyama

Gabriela Santiago
Gabriela Santiago @cook_4736926
Venezuela

Buena y económica...

Torta casera de auyama

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Ingredientes

105 minutos
12 raciones
  1. 300 gramosharina todo uso
  2. 1/2 litroleche líquida
  3. 5huevos
  4. 150 gramosazúcar moreno
  5. 1/2 kilopuré de auyama
  6. 1 cucharadapolvo para hornear
  7. al gustocanela en polvo
  8. 1 lataleche condensada
  9. 4 cucharadas soperasmantequilla
  10. al gustojengibre en polvo

Paso a paso

105 minutos
  1. 1

    Cocer a fuego alto medio kilo de auyama, sin semillas ni cáscara, hasta que esté blanda, dejar enfriar, hacer un puré con la ayuda de un tenedor y reservar.

  2. 2

    Colocar en un bol o taza honda la harina, los huevos, la leche y el azúcar, mezclar todo hasta obtener una mezcla uniforme.

  3. 3

    Agregar a la mezcla el polvo de hornear, el jengibre y la canela en polvo, mezclar.

  4. 4

    Agregar el puré de auyama, la mantequilla y la leche condensada, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

  5. 5

    Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al meter un palillo en la torta salga seco. Dejar enfriar y servir, puede decorar con azúcar glass o frutillas al gusto.

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Gabriela Santiago
Gabriela Santiago @cook_4736926
Venezuela
Soy escritora y en mi tiempo libre amo cocinar, aunque no me considero cocinera experta, hago el intento... bendiciones...
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