Paso a paso
- 1
Cocer a fuego alto medio kilo de auyama, sin semillas ni cáscara, hasta que esté blanda, dejar enfriar, hacer un puré con la ayuda de un tenedor y reservar.
- 2
Colocar en un bol o taza honda la harina, los huevos, la leche y el azúcar, mezclar todo hasta obtener una mezcla uniforme.
- 3
Agregar a la mezcla el polvo de hornear, el jengibre y la canela en polvo, mezclar.
- 4
Agregar el puré de auyama, la mantequilla y la leche condensada, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al meter un palillo en la torta salga seco. Dejar enfriar y servir, puede decorar con azúcar glass o frutillas al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Santiago le encantará ver cómo quedó.
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