Lava muy bien los filetes debajo del grifo, escurre y seca con un paño limpio, salpimienta por los dos lados.

Coloca los filetes en un refractario, no encimes unos con otros, vierte el vino, los ajos, y trozos de mantequilla y perejil.

Con horno precalentado, lleva el pescado a 150° grados, por unos 15 o 20 minutos, o hasta que esté cocido, procura que no se reseque, baña el pescado cada 5 minutos.

Buen provecho. ॐ