Primeramente se cortan las pechugas en trozos no muy grandes. Se salpimentan al gusto, se rebozan en harina y se ponen a freír a fuego medio. Una vez frito, se sacan y se reservan.

En el mismo aceite donde hemos frito los daditos, se pone a pochar la cebolla anteriormente picada.

Una vez que la cebolla esta pochada, se echan los piñones para que se tuesten un poco.

A la mezcla de cebolla y piñones se le agregan los daditos de pollo que hemos reservado, y se sofrie todo junto durante unos 3 minutos a fuego medio.

Una vez que los ingredientes estén dorados, se añade el perejil al gusto, la nata y la leche, sal y pimienta. Se deja a fuego medio unos 5 minutos y despues a fuego bajo durante otros 10 minutos. Al finalizar se añade un chorrito mas de leche para que la salsa quede en su punto perfecto.