Bizcocho de limón

El cooksnap de Andreita cuando hizo Bizcocho de limón.
MartesChes
MartesChes @cook_5468586

https://youtu.be/G7jluc759OA

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 2huevos enteros y 3 claras más
  2. 1yogur de limón
  3. 1/2 vaso (de yogur vacío)mesura
  4. 1 limón, la ralladura
  5. 1 vaso (de yogur vacío)aceite de oliva refinado 0,4º
  6. 1 sobrelevadura
  7. 3 vasos (de yogur vacío)harina de trigo de repostería

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º.

  2. 2

    Separar las claras de las yemas.

  3. 3

    En el recipiente de las yemas, añadir el aceite, el yogur y la mesura y batir hasta que la mezcla esté espumosa.

  4. 4

    Añadir la harina (previamente tamizada) poco a poco y seguir batiendo hasta que no queden grumos

  5. 5

    Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior, batiendo lentamente junto con la ralladura del limón.

  6. 6

    Añadir la levadura, batir un poco más y echar en el molde que se vaya a utilizar, previamente forrado con papel de horno.

  7. 7

    Hornear durante 40 minutos aproximadamente, comprobando a los 30 minutos si está cocido pinchando con una varilla metálica (debe salir limpia, si no, déjalo cocer un poco más).

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