Medialunas de manteca ricas y prácticas!
Riquísimas y muy fáciles de hacer!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente chico colocar la levadura (25gr) romper con los dedos al colocarla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina 0000 y la media taza de agua tibia mientras dejamos que fermente tapado en un lugar cálido buscamos otro recipiente y colocamos la manteca pomada (200gr), esencia de vainilla (1cucharada), azúcar (200gr), 1 huevo y una pizca de sal, unir y agregar por último la leche tibia (400cc).
- 2
Unir la fermentación con la mezcla de manteca e ir agregando toda la harina (0000) mezclar en el mismo recipiente hasta que sea necesario tirar a la mesada para amasar. Se amasa hasta que este suave y lisa. Tapar con film y dejar descansar 40 minutos..
- 3
Una vez que la masa descanso bien, estirar, tratamos de formar un cuadrado o rectángulo sin que la masa quede tan fina, ahí cortamos en triángulos y enrollamos hasta lograr nuestras medialunas.
- 4
Mezclamos las yemas de los huevos y las pintamos antes de meter en el horno, la placa siempre enmantecada y apenas enharinada! Una vez en placa enmantecada y ya pintadas con las yemas las metemos en el horno temperatura media unos 20min o 30min. Depende el horno así que nos vamos fijando.
- 5
Para el almíbar ponemos en el fuego media taza de azúcar y media de agua, revolvemos hasta que se vuelva almíbar pero OJO que no se pase y termine siendo caramelo.
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Apenas sacamos las medialunas les agregamos el almíbar y listo!
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Si se quiere se agrega jamón y queso!
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En total me salieron 36 medialunas.
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