Ñoquis de calabaza con salsa de verdeo

Maria Emilia
Maria Emilia @cook_5470751

Fáciles de hacer, algo distinto para tu almuerzo

Ñoquis de calabaza con salsa de verdeo

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 750 grcalabaza
  2. 250 grharina 0000
  3. 2huevos
  4. 2 cdas.aceite
  5. 250 cccrema de leche
  6. Cebolla de verdeo
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir la calabaza, cuando este lista hacer un puré sin grumos y agregarle los huevos y el aceite. Salpimentar a gusto.

  2. 2

    Por ultimo, incorporar la harina hasta formar una masa, luego estirar rollitos de 2cm y cortarlos en la medida deseada. Poner a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal

  3. 3

    Cuando el agua rompe hervor, agregar los ñoquis y esperar a que suban a la superficie, luego de eso cocinarlos durante 1min aproximadamente y retirar.

  4. 4

    Para la salsa calentar la crema al fuego y cortar la cebolla de verdeo, agregarla a la crema junto con sal y pimienta. Podes agregar ajo si te gusta! Incorporar los ñoquis a la salsa y listo! Así de fácil y rico.

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Maria Emilia
Maria Emilia @cook_5470751

Comentarios (2)

Belem Mura
Belem Mura @cook_17528871
No me quedaron :c agregue mas de medio kilo de harina ya y no se me arma la masa 😭

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