Tamizar la harina y colocar la sal, revolver y agregar el agua Amasar por 5mint para darle elasticidad a la masa y dejarla descansar por 20mint mientras hacemos el empaste.

En un bolw colocar la manteca y los 20 gr de harina revolver. Formar con las manos un rectángulo envolvemos en un film y llevamos a la heladera por 20 minutos.

Estiramos la masa en forma rectangular y colocar el empaste en el medio lo cerramos para que no salga..hacemos un dobles simple y otro doble (en total son 4dobleces) dos simple y dos doble.

Una vez hecha los cuatro dobleces cortar varitas de papel aluminio y enrollar las tiras de masa (aceitar las baritas con aceite)
Las varitas se hacen con papel aluminio

Hornear a 200 grados hasta que estén doradas.