Mezclar en un bol todos los ingredientes excepto el jamón, queso manchego y tocino.

Una vez mezclada, dejar reposar por unos 10 min.

Un vez pasado los 10 min. Esparcir la carne en un pedazo de aluminio y extender como masa.

Una vez esparcida colocarle en un extremo el jamón y sobre este el queso manchego a lo largo.

Ya listo el paso anterior empiezas a hacer el rollo.

Ya hecho el rollo colocarle arriba las rebanadas de tocino a lo largo.

Tapas bien con el papel aluminio y metes al horno por unos 35 min.