Magdalenas de chocolate
Facil e ideales para un desayuno en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mediano batimos los huevos hasta que hagan espuma. Usar un batidor de barillas a media potencia o el manual a toda energia ;-)
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Añadimos el azúcar sin dejar de batir. Le siguen el cacao y la harina. Batir bien la mezcla y añadir la leche y la mantequilla (yo la he derretido previamente al baño maria ya que estaba en la nevera).
- 3
Batir hasta que queda una mezcla homogénea, sin grumos.
- 4
Añadimos la levadura y batimos hasta que queda integrada en la mezcla.
- 5
Cubrir y dejar en reposo 30' en la nevera.
- 6
Poner el horno a precalentar a 200 grados cuando le queden 15' de nevera a la mezcla.
- 7
Hornear entre 15-20' a 200 grados o en horno de gas al 6
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Una vez la masa se ha enfriado la sacamos de la nevera y le damos una ultima batida
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Rellenamos los 12 moldes cubriendo 3/4 del total. Intentar que el relleno quede liso así subirán con una forma más bonita
- 10
Meter en el horno precalentado y no abrir hasta que hayan crecido. Dejar reposar en el horno con el fuego apagado un par de minutos antes de retirar definitivamente
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Mientras se enfrian cogemos azúcar glas y con la ayuda de un colador espolvoreamos generosamente
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El paso final consiste en fundir 3 cuadrados de chocolate valor o cualquier otro chocolate que tengas en tableta y fundir al baño maria. Con una cuchara vamos pegando toques secos y cubrimos el azúcar glas. Y listos!
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angelsblanch -
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