En un boll ponemos la harina y la sal, nuestros ingredientes secos.

En otro ponemos la levadura y la hacemos trocitos, añadimos el azúcar y removemos hasta que se integre la levadura con el azúcar y quede como una pasta líquida, luego añadimos la leche removemos, añadimos un huevo batido integramos bien y luego añadimos la mantequilla derretida previamente antes de echarla la dejamos temperar un poco, añadimos e integramos bien.

Añadimos los ingredientes líquidos a los secos, removemos bien y luego empezamos a amasar durante 15 minutos, nos queda una masa chiclosa no nos puede quedar compacta.

En otro boll echamos un poco de aceite para que no se nos pegue nuestra masa y la dejamos reposar, tapada con papel film durante hora y media o dos horas.

Luego con un rodillo hacemos un rectángulo la masa nos tiene que quedar con un grosor de menos de medio centímetro.

Precalentamos el horno a 180°c, cuando hayan pasado los 30 minutos metemos en el horno nuestro pancake durante 15 o 20 minutos y listo 😉